Welcher Zusammenhang besteht zwischen Ambrosia-Allergie und Nahrungsmitteln?
Dieser Artikel erklärt, welche Lebensmittel man meiden sollte, und gibt Tipps zu Ernährung und Selbsthilfe, um den Herbstheuschnupfen gut zu überstehen.

Was ist Ambrosia?

Die Ambrosia ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae), die eine Höhe von etwa 30–150 cm erreicht. Männliche Blütenstände erscheinen an den Triebspitzen, und die Blätter weisen tiefe, gezackte Einschnitte auf. *1
Die Ambrosia ist in ganz Japan verbreitet und kommt häufig in Flussbetten, auf Feldern und Brachflächen vor. Sie ist windbestäubt, das heißt, ihr Pollen wird vom Wind verbreitet und gelangt vom Spätsommer bis in den Herbst. *2 *3

Der Zusammenhang zwischen Ambrosia-Allergie und Nahrungsmitteln

Wenn Menschen mit Ambrosia-Allergie bestimmte Lebensmittel verzehren, können die Pollen- und Lebensmittelallergene kreuzreagieren und Juckreiz in Mund und Rachen verursachen. *4
Zu den Symptomen von Heuschnupfen gehören Niesen, Schnupfen, verstopfte Nase und juckende Augen. *2
Im Gegensatz dazu führen Nahrungsmittelallergien, die durch Kreuzreaktionen verursacht werden, primär zu Juckreiz in Mund, Rachen, Lippen und Zunge; selten können jedoch auch Symptome wie Asthma bronchiale oder Nesselsucht auftreten. *4
Dieser Artikel bietet eine detaillierte Erklärung des Zusammenhangs zwischen Ambrosia-Allergien und Nahrungsmitteln.

Bestimmte Lebensmittel können Juckreiz im Mund oder Rachen verursachen.

Menschen mit einer Ambrosia-Allergie können nach dem Verzehr von Kürbisgewächsen wie Melonen und Wassermelonen oder Bananen, die zur Bananenfamilie gehören, Juckreiz oder Schwellungen im Mund- oder Rachenraum verspüren. *4
Juckreiz und Schwellungen im Mund treten oft unmittelbar nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel auf und klingen innerhalb von etwa einer Stunde wieder ab. *4

Die Reaktion auf Nahrungsmittel beruht auf Kreuzreaktionen.

Wenn Menschen mit Ambrosia-Allergie nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel allergische Symptome im Mund verspüren, liegt dies an einer Kreuzreaktion.
Konkret treten Kreuzreaktionen in folgender Reihenfolge auf und führen zu Symptomen von Nahrungsmittelallergien. *4 *5

1. Ambrosiapollen gelangen in den Körper
   
2. Es werden Antikörper produziert, die Ambrosiapollen erkennen.
   
3. Antikörper binden an Mastzellen.
   
4. Verzehren Sie Lebensmittel, die Proteinantigene enthalten, die denen von Ambrosiapollen ähneln.
   
5. Mastzellen, die an Antikörper gebunden sind, reagieren auch auf Nahrungsmittel.
   
6. Es können allergische Reaktionen auftreten, die Juckreiz und Schwellungen im Mund- und Rachenraum verursachen.

Ambrosiapollen neigt zu Kreuzreaktionen mit Nahrungsmitteln aus den Familien der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) und Musaceae. Mastzellen, die an im Mund verteilte Antikörper binden, reagieren mit diesen Nahrungsmitteln und verursachen so Juckreiz und Schwellungen im Mund, auf der Zunge und den Lippen.

Unterschiede in den Symptomen zwischen Heuschnupfen und Nahrungsmittelallergien

Die Symptome von Heuschnupfen und Nahrungsmittelallergien unterscheiden sich wie folgt: *2 *4

[Symptome von Heuschnupfen]

• Niesen
• Rotz
• Verstopfte Nase
• 目のかゆみ
• Selten kann es in Verbindung mit Asthma oder atopischer Dermatitis auftreten.

[Symptome von Lebensmittelallergien]

• Juckreiz im Mund, auf der Zunge und an den Lippen
• Schwellung von Mund, Zunge und Lippen
• In seltenen Fällen können auch Nasensymptome, Hautsymptome, Verdauungssymptome und Atemwegssymptome auftreten.

Heuschnupfen äußert sich vor allem durch Symptome einer allergischen Rhinitis und allergischen Konjunktivitis. Im Gegensatz dazu beschränken sich die Symptome von Nahrungsmittelallergien häufig auf den Mundraum.
In seltenen Fällen können jedoch beide Faktoren neben dem Hauptsymptom auch andere Symptome hervorrufen, und es wurde berichtet, dass Nahrungsmittelallergien aufgrund des gleichzeitigen Auftretens anderer Symptome mitunter zu einer Anaphylaxie führen können. *4

Lebensmittel, bei denen Menschen mit Ambrosia-Allergie Vorsicht walten lassen sollten

Bei manchen Menschen mit Ambrosia-Allergie kann es nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel, wie z. B. Melone oder Wassermelone, zu Juckreiz im Mund oder Rachen kommen. Sollten Sie nach dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels Symptome verspüren, vermeiden Sie dessen Konsum und konsultieren Sie einen Arzt.

Dieser Artikel listet speziell Lebensmittel auf, die zu Kreuzreaktionen mit Ambrosia neigen, und erklärt Fälle, in denen sie nach dem Kochen verzehrt werden können.

Obst- und Gemüsesorten, die anfällig für Kreuzreaktionen mit Ambrosia sind

Ambrosia neigt zu Kreuzreaktionen mit folgenden Lebensmitteln: *4 *6

• Melone
• Wassermelone
• Zucchini
• Gurke
• Banane

Ambrosiapollen neigt dazu, Kreuzreaktionen mit Nahrungsmitteln aus den Familien der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) und Musaceae sowie mit einigen Gewürzen auszulösen.
Darüber hinaus können Personen, die gegen Ambrosia, Ringelblumen und andere Pflanzen aus der Familie der Korbblütler allergisch sind, auch Kreuzreaktionen mit Kamille entwickeln.

In einigen Fällen kann es nach dem Kochen verzehrt werden.

Selbst Lebensmittel, die anfällig für Kreuzreaktionen mit Ambrosia sind, können unbedenklich verzehrt werden, wenn sie gründlich durchgegart werden.

Proteine ​​in Lebensmitteln können sich beim Erhitzen verändern. Da Antikörper weniger wahrscheinlich an veränderte Proteine ​​binden, verringert dieser Mechanismus die Wahrscheinlichkeit von Lebensmittelallergiesymptomen. *5
Die Hitzebeständigkeit von Allergenen in Lebensmitteln variiert jedoch je nach Art. Ist das Allergen, das die Kreuzreaktion auslöst, hitzebeständig, kann es auch nach dem Kochen noch zu einer allergischen Reaktion kommen. Daher sollte man nicht davon ausgehen, dass Erhitzen allergische Symptome immer beseitigt. *4

Wie man mit allergischen Reaktionen auf Lebensmittel umgeht und wann man ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen sollte.

Wenn bei Ihnen allergische Symptome nach einer Lebensmittelallergie auftreten, sollten Sie zunächst den Schweregrad der Reaktion beurteilen.

Bei Beschwerden im Mund- oder Rachenraum den Verzehr des verdächtigen Lebensmittels einstellen. Sollten die Symptome anhalten oder sich verschlimmern, einen Arzt aufsuchen. Bei Symptomen wie Atemnot, Lethargie oder wiederholtem Erbrechen sofort den Notarzt rufen. *4

Wenn Sie eines der folgenden Symptome bemerken, suchen Sie umgehend einen Arzt auf: Lethargie, blasse Lippen oder Nägel, Atembeschwerden oder anhaltendes Erbrechen. *7

 Dieser Artikel bietet eine detaillierte Erläuterung der zur Untersuchung von Nahrungsmittelallergien verfügbaren Tests und Behandlungsmethoden.

Tests und Behandlungen, die in Krankenhäusern durchgeführt werden

Zu den Tests zum Nachweis von Nahrungsmittelallergien gehören Pricktests und serumspezifische IgE-Tests.
 Es werden ein Pricktest durchgeführt, bei dem eine mit rohem Lebensmittel getränkte Nadel in die Haut des Patienten eingeführt wird, um die Reaktion zu beobachten, sowie ein Bluttest zum Nachweis spezifischer IgE-Antikörper. Sind beide Tests positiv, wird eine Nahrungsmittelallergie aufgrund einer Kreuzreaktion diagnostiziert und das auslösende Lebensmittel kann identifiziert werden. *4

 Die Allergen-Immuntherapie ist eine der Behandlungsformen, die das Potenzial für eine vollständige Heilung von Allergien bietet. Ihre Wirksamkeit gegen Nahrungsmittelallergien, die durch Kreuzreaktionen verursacht werden, wird jedoch noch untersucht. Daher sind derzeit bei auf den Mundraum beschränkten Allergiesymptomen Beobachtung oder orale Antihistaminika die einzigen Behandlungsoptionen. *4
Wenn jedoch systemische Symptome auftreten, erfolgt die Behandlung gemäß den Anaphylaxie-Leitlinien.

Ernährung und Selbstfürsorge, um die Herbstzeit mit Ambrosiapollen zu überstehen

Menschen mit Ambrosia-Allergie müssen Maßnahmen ergreifen, um den Kontakt mit Pollen zu minimieren. Darüber hinaus ist eine ausgewogene Ernährung wichtig, um Heuschnupfensymptome zu lindern.

Hier sind einige Ernährungs- und Selbstpflegetipps, die Ihnen helfen, gut durch den Herbst zu kommen, wenn Ambrosiapollen in der Luft herumfliegen.

Verhindern Sie, dass Pollen in Ihren Körper gelangen.

Um zu verhindern, dass Ambrosiapollen in Ihren Körper gelangen, sind folgende Selbstschutzmaßnahmen wirksam. *3

• Trage eine Maske
• eine Brille tragen
• Vermeiden Sie Kleidung aus Wolle.
• Entfernen Sie beim Nachhausekommen den Pollen im Freien.
• Gurgeln Sie und waschen Sie Ihr Gesicht.
• Beim Lüften die Gardinen schließen und die Fenster etwa 10 cm öffnen.

Beim Aufenthalt im Freien ist es ratsam, eine Maske und eine Brille zu tragen, um zu verhindern, dass Pollen in den Körper gelangen, und Kleidung aus Baumwolle, Seide oder synthetischen Fasern zu tragen, da diese Materialien die Menge an Pollen, die an der Kleidung haften bleibt, tendenziell reduzieren.
 Das Entfernen von Pollen vor dem Betreten des Hauses sowie das Gurgeln und Waschen des Gesichts nach der Rückkehr können die Menge an Pollen, die in den Körper gelangt, reduzieren.
Durch den Einsatz geeigneter Belüftungstechniken lässt sich die Menge an Pollen, die in Ihr Haus gelangt, im Vergleich zum einfachen Öffnen der Fenster deutlich reduzieren.
Um zu verhindern, dass Pollen in Ihren Körper gelangen, ist es wichtig, über die üblichen Maßnahmen wie Masken und Brillen hinausgehende Vorkehrungen zu treffen.

Achten Sie auf Lebensmittel, die zur Vorbeugung von Heuschnupfen beitragen.

Um Ihr Immunsystem funktionsfähig zu halten und eine Verschlimmerung Ihrer Heuschnupfensymptome zu verhindern, achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung.
Folgende Lebensmittel, die Ballaststoffe, Vitamine, Polyphenole, EPA und DHA enthalten, sollen die Immunfunktion stabilisieren und Entzündungen hemmen. *8

• 発酵食品
• Seetang
• Blaufisch
• Gemüse
• Obst

Andererseits kann der Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren (wie fettes Fleisch und Butter) oder übermäßiger Alkoholkonsum die Symptome verschlimmern.
Deshalb ist es wichtig, sich abwechslungsreich und nährstoffreich zu ernähren und sich nicht ausschließlich auf die oben genannten Lebensmittel zu verlassen.

 Die Aufnahme von Grundnahrungsmitteln, Hauptgerichten und Beilagen trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei, die bei der Bekämpfung von Heuschnupfen hilfreich sein kann.

ま と め

Menschen mit einer Ambrosia-Allergie können nach dem Verzehr von Melone, Wassermelone, Banane usw. aufgrund von Kreuzreaktionen Juckreiz im Mund und Rachen verspüren. Die Symptome treten normalerweise innerhalb weniger Minuten nach dem Verzehr des auslösenden Lebensmittels auf und klingen innerhalb von etwa einer Stunde wieder ab. Beobachten Sie daher Ihren Zustand.
In seltenen Fällen können Asthma bronchiale oder Nesselsucht auftreten, oder es können sich andere Symptome entwickeln, die unter Umständen zu einer Anaphylaxie führen. Wenn Sie systemische Symptome bemerken, suchen Sie umgehend einen Arzt auf.

 Ambrosiapollen werden vom Spätsommer bis in den Herbst verbreitet. Während der Pollensaison ist es wichtig, eine Maske und eine Schutzbrille zu tragen, um zu verhindern, dass Pollen in den Körper gelangen, und jeglichen Pollen im Freien zu entfernen, bevor man nach Hause geht.

 Machen Sie es sich zur Gewohnheit, Mahlzeiten zu sich zu nehmen, die Ihrem Körper eine ausgewogene Zufuhr an essentiellen Nährstoffen bieten, und Sie werden den Herbstheuschnupfen gut überstehen.